数据采集技术是一种通过装置从系统外部采集数据并输入到系统内部的技术。这种技术在各个领域都有广泛的应用，如摄像头、麦克风等都是数据采集工具。

数据采集的过程可以是针对不同的数据类型和采集方式来进行的。对于连续的物理量，一般采用固定的采样方式，间隔一定时间对同一点的数据重复进行采集，所采集的数据大多是瞬时的值，也可以是某段时间内的一个特征的值。

在实际的数据采集过程中，数据采集技术包括对传感器监测数据的获取。通过温湿度传感器、气体传感器、视频传感器等外部硬件设备与系统进行通信，可以将传感器监测到的数据传至系统中进行采集使用；对于新闻资讯类互联网数据，可以通过网络爬虫编写有目标性的爬取数据；对于结构化的数据，可以通过开发导入工具将其导入系统中；对于非结构化的数据，可以通过API接口将其他系统中的数据采集到本系统中；对于已有的批量的结构化数据，可以开发导入工具将其导入系统中。

数据采集是大数据和人工智能的基础和核心，它可以为各种应用提供连续、实时、可靠、准确的数据支持，帮助我们更好地了解世界、做出决策和解决问题。