在发达城市，雾霾天气频繁，尤其是春冬季节。雾霾和雾的主要区别在于，雾霾的主要成分是PM2.5，雾的主要成分是小水滴。雾霾持续时间长，范围大，空气浑浊。雾的特点是范围小，时间短，多出现在晚上。

相关研究表明，餐饮业污染物排放量主要为PM2.5，约占颗粒物的76.91%。在发达城市企业密集、人口众多的地方，PM2.5餐饮油烟的比例甚至超过30%。

油烟监测系统的安装可以减少环境污染，减轻监管部门的压力，创造更安全的生活环境。

油烟在线监测系统是一套高性能的油烟监测、数据采集、数据传输、数据统计与分析系统。该系统利用激光检测技术、无线通信技术，对餐饮企业油烟的排放浓度、净化器系统运行状态、风机运行状态等指标进行24小时实时在线监测，系统将油烟治理设施工况数据与油烟浓度排放数据统一起来，实现感知监测、分析、统计和运维服务的全过程管理。该系统可以实时监测餐饮企业油烟净化器的运行状态和清洁度等指标;可以查询、统计和分析不同阶段的油烟监测情况；并具备超标自动报警提示的功能。

应用领域

餐厅、饭店、机关食堂等餐饮业单位排放的烹饪油烟参数(浓度、温度、湿度、 压力，排放流量)在线监测。

工业中非食用油烟排放参数(浓度、温度、湿度、压力，排放流量)的在线监测，其他场合如实验室各种油烟试验的油烟参数(浓度、温度、湿度、压力，排放流量)测量、沥青烟的测量。检测含油烟成分的气体的各种场所。