随着环境相关法的日益普及，居民对各类环境污染愈发关注，其中与居民生活息息相关的餐饮油烟污染更是成为重中之重。餐饮油烟污染与工业废气、机动车尾气已经被视为城市的三大“污染杀手"，是PM2.5的直接排放源之一，还可间接产生臭氧、影响灰霾形成和区域环境，是国家重点环境污染整治项目之一，因此根据国家要求要加强对餐饮企业的监督管理，推进油烟净化设备，油烟在线监测设备的安装使用。

金叶仪器基于多年的数据采集经验，和对油烟监控系统的深入理解，经过大量的实验和测试，我们研制出了全新的 油烟在线监测设备，由采集器主体和油烟探头2 部分组成。采集器集成 GPRS 无线通信模块（可选CDMA），采用实时在线、自动上报的方式工作；油烟探头采用了特殊的技术，，能有效过滤大直径颗粒烟尘，使得探头能有效抵抗油烟污染，对多种油烟成分进行综合分析，从而得到最准确的油烟排放数据，同时延长探头的使用寿命，设备的维护简单，维护成本低。