餐饮油烟监测系统是一种以设备和功能平台为主体的系统，用于监测和控制餐饮业油烟排放。其安装方案主要涉及设备的选择、位置安放、铺设布线等方面。

设备选择：根据餐厅的实际情况和需求，选择适合的油烟监测设备。一般来说，可选用壁挂式、吊顶式或吸顶式设备，需根据厨房的空间布局和油烟产生源的位置确定。

设备位置安放：根据设备的安装要求和监测需求，确定设备的位置。一般来说，设备应安装在油烟产生源附近，以便实时监测油烟浓度。同时，要确保设备安装位置不会受到油烟或其他热气体的干扰影响，以保证测量的准确性。

布线设计：根据设备的位置安排，设计合理的布线方案。布线路径应尽量避开高温区域，防止线路受到热量的损坏。同时，布线还要考虑美观和安全要求，可以通过槽道、管道等方式进行隐藏，避免线路暴露。

电源供应：餐饮油烟监测系统需要稳定的电源供应。在安装时，要确保设备有稳定的电源供应，并考虑设备的功耗和电压要求。此外，为了确保设备在断电后能够正常运行，可以选择带有备用电池的设备或设备接入UPS电源。

设备连接：将监测设备与安装位置附近的排烟系统进行连接，以便及时、准确地监测油烟排放。连接方式一般包括管线连接和无线连接两种，具体可根据实际情况进行选择。

设备调试和连接：安装完成后，需要进行设备的调试和连接。通过测试和验证，确保设备能够正常运行和数据传输准确可靠。同时，设备需要与云端平台进行连接，以便进行数据监测和管理。

以上是关于餐饮油烟监测系统安装方案的简要介绍。具体的安装方案需要根据餐厅的实际情况和需求来确定，建议在安装前咨询相关专业人士，以获得更具体和专业的指导。安装餐饮油烟监测系统有助于控制和管理油烟排放，维护员工健康和环境安全。